0

پودینگ شکلاتی

1160 بازدید

سلام خدمت همه کیک یوسفی های عزیز

امروزه استفاده از دسر محبوبیت زیادی در بین آدمها پیدا کرده، چه برای پذیرایی از میهمان و چه برای استفاده به عنوان میان وعده. دسرهای بسیار زیادی در سطح جهان با توجه زائقه هر ملتی وجود داره که امروزه به لطف ارتباط اینترنتی در حال دست به دست شده در جوامع مختلف هستند

امروز میخوام یک پودینگ خیلی نرم رو لطیف شکلاتی رو بهتون آموزش بدم که بسیار خوشمزه هست.

پودینگ شکلاتی خوشمزه

مواد لازم

شیر نارگیل یا شیر پرچرب دو لیوان
آب150 میلی لیتر
شکر سفید یا قهوه ای 70 گرم معادل یک سوم پیمانه
نمکمقدار خیلی کم
پودر کاکائو45 گرم معادل 4 الی 5 قاشق غذاخوری
شکلات تلخ120 گرم(بسته به ذائقه تون میتونید کمتر کنید)
پودر ژلاتین1 تا 1.5قاشق غذاخوری

خب بریم سراغ درست کردن این خوشمزه جان

ابتدا شیر، آب، شکر و نمک رو در یک قابلمه قرار دهید و روی حرارت متوسط گرم کنید.

سپس در یک کاسه پودر کاکائو را با 4 قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط کنید تا کامل یکدست شده و در مخلوط شیر ریخته و هم بزنید سپس شکلات را اضافه کرده و هم بزنید تا آب شود.

پودر ژلاتین را در یک ظرف قرار دهید و چند قاشق غذاخوری آب سرد اضافه کنید تا حالت اسفنجی بگیرد. هم بزنید و روی بخار کتری قرار دهید تا کاملا حل و شفاف شده و به مخلوط شکلات اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورده و 1 الی 2 دقیقه بجوشانید.

قالب مورد رو کمی چرب کنید و مخلوط را که مقداری خنک شده را داخل قالب بریزید و به مدت 3 الی 4 ساعت داخل یخچال بگذارید تا ببندد.

مهارت خودتو بیشتر کن ...  فرم دادن خامه قنادی
آموزش دسر مدرن

بعد از این مدت از قالب خارج و با استفاده از پودر کاکائو تزئین کنید تا حالت مخملی داشته باشد.

نکته اول اینکه شیر نارگیل باعث لطیف تر شدن دسر میشه

و نکته دوم در صورتی که شیرتون کم چرب هست یا دوست دارید یه طعم خامه ای داشته باشه میتونید 2 تا سه قاشق خامه صبحانه اضافه کنید

آیا این مطلب را می پسندید؟
http://runtolearn.com/?p=9716
اشتراک گذاری:
بهمن رستم وند
مطالب بیشتر

نظرات

0 نظر در مورد پودینگ شکلاتی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.